反馈只为美食杂货商店提供5000人食物太难吃了

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Anonim

来自P.S.的15名学生纽约市34日星期二在联合广场公园的舞台上排队,发起了一系列的呼叫和回应圣歌:

“我们不想浪费我们的食物”

“浪费对我和你都不好!”

在他们结束之后,反馈的创始人特里斯特拉姆斯图尔特 - 一个旨在减少我们因为看起来丑陋而丢弃的食物量的组织 - 匆匆向啦啦队员表示祝贺他的事业,这使他的纽约市首次亮相,名为“喂养5000”,旨在做到这一点:喂5000人免费用餐。环境是合适的:40年前为第一个绿色市场带来蔬菜到曼哈顿公园的农民是食品先驱。

斯图尔特说:“这不是教育孩子,而是接受他们接受教育。” 逆 。 “他们的本能仍然完好无损 - 他们还没有被市场营销所扭曲,这让我们认为我们需要的不仅仅是我们需要的东西,或者胡萝卜需要坚持下去。”

周二的免费午餐包括一个 果仁蛋糕 - 多层蛋糕 - 由蔬菜装饰,上衣和果皮制成,“快速泡菜沙拉”和“root-atouille”,茄子,西葫芦,红辣椒,洋葱,番茄丁香,香醋和草本植物的聚合物。

以布朗克斯为基地的Baldor Specialty Foods提供了超级市场扔掉的蔬菜。

“这是我第一次吃'食物浪费',但它很好,”谢尔盖丘布莱纳说 逆 ,在回去工作的路上享用免费餐。

自2009年伦敦特拉法加广场的原始活动以来,欧洲和澳大利亚一直举办类似于周二的活动。(5月18日,反馈将在华盛顿特区举办另一场美国活动)这个想法通常是相同的:至少喂食5000人食物往往被免费视为“食物浪费”。

每年美国人都会扔掉2180亿美元的食物。大约80%的浪费发生在家中或超市中。联合国发现,为人类消费而生产的食品中约有三分之一的食品可能会丢失或浪费 - 每年约有13亿吨食品。据估计,在美国,英国和欧洲浪费的食物中,只有不到四分之一的人可以从营养不良中拯救出近10亿人。

实际上,5000餐是反馈及其合作伙伴的第二轮,是40个组织的联盟。当天早些时候,食品救援组织City Harvest和Holy Apostles Soup Kitchen向整个城市的汤厨房和食品储藏室分发了5,000份食物。

“人们承担起减少食物浪费的责任是非常重要的,”莫妮卡·蒙恩说 逆 洛克菲勒基金会的高级战略助理,与该事件的反馈合作。

这一消息已经引起了阿什利·巴克斯特罗姆的反响,阿什利·巴克斯特罗姆在米兰的“喂养5000”活动中获得了改编。

“把这个问题引起人们的注意是非常重要的,”Baxstrom说。 “环顾四周,你可以看到任何商务人士在他们的午餐时间向那些在外面看到有多么容易改变的学生。”

在中午左右,人们聚集在一起,被“免费午餐在这里!”的电话所吸引,而且人们穿着胡萝卜和豌豆。

“这个国家的日期标签是我在整个职业生涯中作为食物浪费活动家遇到的最猥亵标签,”斯图尔特说,站在志愿者登机帐篷附近。 “事实上,所有不同的公司都提出不同的安全日期和质量保证 - 即使我是专家,我看这些标签,我不知道他们的意思。”

“当有90%的美国人因为有效期而放弃食物时,他们会怎么想?”

斯图尔特希望在食物浪费方面,情况正在发生变化。他可以在他的家乡英格兰看到它,其中反馈有助于说服乐购成为世界上第一家公开承诺报告其食物浪费的零售商。他还能够将反馈发展成为一个运营五种不同活动的全球组织,同时在“5,000”活动中节省了超过142吨的食物。

与此同时,目标保持不变:说服超级市场和餐馆捐赠食物而不是扔掉食物,说服大公司报告他们正在浪费的食物,以便检查这些数字以找到解决方案,并让食品经销商设定食品安全标签的监管标准。

斯图尔特说:“事实上,我们已经看到了可衡量的,具体的,非常显着的食物浪费减少,这给了我们信心。” “催化食物垃圾运动 - 激起公众对此问题的强烈抗议 - 是这一变化的主要推动者。”