æ½®å·å¸å ´ä¸é¶ç·æéå ¬å¸ä¼ä¸å®£ä¼ ç
暴饮暴食的影响，就像在美国一样普遍 - 似乎远远超出了单一的弯曲。 Rutgers Univesity科学家最近进行的一项研究显示，暴饮暴食导致DNA的长期变化可能实际上影响我们接触酒精的方式，除了在经过漫长的一夜猛烈拍摄后出现的宿醉引起的焦虑。未来。
以前的研究表明，酒精可以改变大脑中至关重要的奖励途径，从而引发一种感觉良好的反应，使大量饮酒成为难以打破的模式。但最近的这篇论文在 酒精中毒：临床和实验研究 罗格斯大学（Rutgers University）动物科学教授迪帕克萨卡博士（Dipak Sarkar）撰写的研究表明，随着时间的推移，部分酒精的上瘾手法会在我们的DNA中写成，特别是在重度饮酒者或暴饮暴食者中。他能够证明这一点 人的 狂饮者和重度饮酒者对两个基因有显着变化。他说，这些变化实际上可能会强化暴饮者渴望饮酒的程度，他在康涅狄格州纽黑文的一个实验室中测试了三天。
“我们注意到饮酒不仅会影响行为，还会改变一些细胞行为，包括DNA和RNA，”Sarkar说。 逆。 “我们发现这两个参与调节应激功能和昼夜节律功能的基因同样受到影响。”
首先，萨卡从三组饮酒者那里采集了血液样本：温和饮酒者，暴饮者和暴饮暴食者，他们“都报道了喜欢啤酒”，正如他在报纸上指出的那样。具体来说，他的暴饮暴食者报告说，女性每周饮酒至少7杯，男性每周饮酒14杯， 加 每月额外一晚狂饮。为了进入酗酒类别，女性每周平均至少喝8杯酒，男性平均每人喝15杯。
当他比较那些个体的血液样本中的实际DNA分子时，他发现狂暴饮酒者对两个基因的DNA有轻微的改变。第一个基因，称为POMC，影响大脑中的压力反应。另一种称为PER2，有助于控制昼夜节律 - 或细胞的内部时钟。构成这些基因的DNA分子附加了一组额外的分子（称为DNA甲基化），这使得细胞更难以实际产生这些基因编码的蛋白质。
Sarkar并不是第一个认为酒精可以在细胞水平上改变我们的身体的人。但是，他的论文确实在努力将这些变化与重度饮酒者渴望饮酒之间联系起来，他在行为实验中提到了这一点。
在那个实验中，他要求他的参与者评估他们对酒精的渴望程度，并观察他们在给他们两杯进行“酒精味道测试”时他们实际喝了多少啤酒.Sarkar的调查结果是，他确定了两者之间的相关性。人们喝多少啤酒，他们渴望多少酒精，以及他们的身体如何表达POMC和PER2基因。根据他的分析，他可以根据他们的身体如何表达这两个基因来预测喝多少或渴望喝酒。
本文仅足以建立强相关性 - 他无法肯定这些基因的表达可以驱动酒精的渴望。他确实补充说，动物研究表明，当这些基因不表达时，小鼠倾向于饮酒 更多.
“在动物研究中，我们有证据表明这两种基因与酒精饮用的积极强化密切相关，”他补充道。 “我们认为它对身体功能和行为都有深远的影响。这导致我们认为它可能涉及成瘾行为。“
重要的是Sarkar补充说，实际引发这些变化并不容易。他补充说，尽管可能引起其他副作用，一两次暴饮暴食事件可能不会给DNA带来任何持久的痕迹。但对于那些酗酒的人来说，他的论文指出了一个微小的遗传变化可能会产生很大的影响。
抽象：
背景： 已显示基因的表观遗传修饰在维持基因表达的长期变化中起作用。我们假设酒精对血液中某些基因的DNA甲基化的调节作用在暴饮暴食和重度酒精饮酒中是明显的，并且与酒精动机有关。
方法： 甲基化特异性聚合酶链反应（PCR）测定用于测量从不吸烟的中度，非吸烟，暴饮暴食和重度社交饮酒者收集的外周血样本中2期（PER2）和proopiomelanocortin（POMC）基因的基因甲基化变化3天的行为酒精动机实验，图像暴露于压力，中性或酒精相关的线索，每天1次，连续几天以平衡顺序呈现。在每天的图像曝光后，将受试者暴露于离散的酒精啤酒提示，然后进行酒精味测试（ATT）以评估行为动机。使用定量实时PCR测量样品中血液样品中PER2和POMC基因水平的基因表达。
结果： 在中度，暴饮暴和重度饮酒者的样本中，我们发现PER2和POMC DNA的甲基化增加，相对于中度，非暴饮者，暴食者和重度饮酒者的血液样本中这些基因的表达降低。增加的PER2和POMC DNA甲基化也可以显着预测图像后立即增加的主观酒精含量（p <0.0001），以及在ATT之前呈现酒精（2种啤酒）（p <0.0001），以及在ATT期间消耗的酒精量（p <0.003）。
结论： 这些数据建立了暴饮暴食或重度饮酒水平与甲基化水平升高和POMC和PER2基因表达水平降低之间的显着相关性。此外，POMC和PER2基因的甲基化升高与酒精的主观和行为动机有关。