Мой фильм
加利福尼亚州的干旱使农场陷入困境，同时使金州成为创造性应急计划的沃土。小牛酿造公司的创始人Lenny Mendonca有一个：他想用来自下水道的灰水，再生水制造啤酒。他有技术，现在他只是在等待他的公众到底有多渴。
小牛队的再生水隧道视觉IPA于10月召开的Minds会议上公布，该系统使用从NASA借来的技术进行100％的灰水净化，NASA长期以来一直在其航天器中使用水循环技术。在会议的盲品活动中，五名评委中只有一名能够发现风味的差异。这种差异不是 - 值得注意的 - 狗屎的味道。
问题是，饮用厕所和洗衣店残羹剩饭的想法很难被人们吞下去。水资源短缺正在成为迫使人们（或口）强迫的问题，但它并没有真正为大众市场做好准备。他说，循环水的需求是品牌改革。
“ 新水 是一种更好的方式来思考和品牌循环水，而不是像更通用的东西 回收 要么 厕所要点击 ，“ 他说 逆 。当然，他说，整个辩论都是“荒谬的” - 没有新水这样的东西，因为所有这些都被回收 - 但让消费者了解这一点不会在一夜之间发生。
向公众提供历史课可能会有所帮助。毕竟，使用啤酒净化水并不是一个新概念。 “这是'回到未来'用啤酒，”他说。 “如果你回到中世纪僧侣的时代，人们会酿造啤酒，通过煮沸来帮助净化水。它有着悠久而丰富的历史。“但为消费者提供历史背景不是说他们采用中世纪技术而是重新审视旧观点。 “当时你没有这些水系统，所以你把水当作珍贵的商品，”Mendonca说。 “ 我们 把它视为免费。“
Woohoohoohoo我的朋友，这是多么的啤酒！最好的比利时特拉普派特别是秋天的五彩缤纷。桑特！ #kraftbeer #craftbeer #trappistesrochefort #trappist #trappistbeer #belgianbeer #hopandhappiness #autumn#trappistesrochefort8
照片由alexbaker（@barancsisandor）发布
尽管如此，Mendonca仍然保持乐观，尽管在加利福尼亚州，州法律目前阻止他出售任何用再生水制成的产品。当前干旱造成的势头使他处于历史的右侧。但人们 - 和立法 - 仍然需要赶上时代。 Mendonca有一个非常简单的策略来加速这个过程。
“你可以用两段来解释它，”他说，“或者你可以给他们一杯啤酒。”Dude正在努力打击非营利性活动。
最终，他希望为再生水做些什么，“公平贸易”运动为道德来源的商品做了什么 - 也就是说，让他们在多层次上吸引他们。
“如果我们担心水耗尽，”他说，“为什么我们不要求它以这种方式生产？”