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纽约市正式成为美国第一个采用低盐饮食的城市。
从今天开始，全国超过15个地点的城市餐馆 - 麦当劳，赛百味和Chipotle等连锁店 - 根据法律要求标注含有超过2,300毫克钠的菜单项以及类似于危险品图标的新警告符号：白色盐瓶，封闭在黑色三角形内。
坚决反对这一规则的贸易集团全国餐馆协会发言人克里斯汀费尔南德斯在接受采访时谴责新标签为“必需营养素的放射性标志”。 纽约时报.
与此同时，卫生专员玛丽·巴塞特博士博士在一份新闻稿中说这是在吹嘘新闻：
“钠警告规则使纽约人能够轻松识别含有超过每日建议钠含量的菜单项，并在连锁餐厅做出更健康的选择。”
危险程度的警报可能是必要的：进食过多的盐与高血压密切相关 - 已知的致命心脏病和中风的危险因素 - 并且超出营养限制是非常容易的。美国食品和药物管理局已经指出，许多人都不知道他们在生病之前就会超负荷盐。最近的研究 美国医学会杂志 有人提出，90％的人口已经吃了太多。
根据美国食品和药物管理局的统计，我们每天不应该摄入超过2,300毫克的钠，相当于大约一茶匙的盐。问题是，我们最喜欢的餐馆很容易用一道菜来超过这个限制。
例如，来自Chipotle的标准鸡肉卷饼，用白米饭，黑豆，法加它蔬菜和一团新鲜的番茄沙拉调味。即使没有奶酪，鳄梨酱或酸奶油，许多人认为碳水化合物炸弹存在于快餐的健康末端，最大限度地提高了FDA的钠含量为2,325毫克。
Buffalo Wild Wings的商品没有任何好处：零食大小订单的公认美味的波旁蜂蜜芥末无骨翅膀盖上2390毫克的盐。任何人都认为他们通过订购地中海沙拉来做自己的身体任何好处都是一个谎言：在2,400毫克的钠，你可能会在常规薯条（940毫克，仍然高得惊人）的一侧吃零食。
Tmay承诺营养罪的公平份额，但它列出的大多数个别物品的盐含量令人惊讶地落在FDA限制范围内：当前菜单上最咸的食物 - 凯撒沙拉配烤鸡肉，香肠和哈希棕色早晨McWrap - 检查1,400毫克的钠。
在纽约，违反新法律的人如果不适当地标记他们的菜单，将被罚款200美元，但他们实际上并没有被迫使他们的食物变得不那么咸。本月早些时候，美国食品和药物管理局（FDA）在美国总统巴拉克•奥巴马（Barack Obama）政府的领导下，通过发布一套关于盐摄入量的新指南，迫使食品行业降低盐含量，但法律并未要求遵守法规。
在一天结束时，它们可以将自己的摄入量调节到健康范围内;新的规则只是让他们心中产生恐惧 - 在盐阻止他们完全殴打之前。