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没有办法对此表示糖衣：糖对你来说很糟糕。事实上，比你想象的要糟糕得多，因为新的研究发现制糖业已经花了数十年的时间来操纵科学，并尽量减少甜食对身体的健康影响。
该行业的恶劣科学实践在报道后成为头条新闻 JAMA内科 上周出现了，但这并不是Big Sugar第一次被指责影响公共卫生政策以实现自己的目的。自去年2月以来，政府监管机构一直在寻求打击行业。
在许多方面，制糖业的行为与烟草业的行为非常相似，并试图通过类似资助的研究来操纵有关吸烟对健康影响的研究，这些研究故意对其产品对用户不利的说法提出质疑。该报告的一位研究人员指出，40年代糖研究基金会的科学主任实际上在1954年离开了在烟草业研究委员会工作。
最近的研究调查了大量可追溯到20世纪50年代的档案文件，并发现制糖业赞助研究将脂肪和胆固醇投入公共汽车，在心脏疾病中发挥作用，同时淡化心脏病与少量糖之间的联系。
1965年，该行业的糖研究基金会赞助了一份由哈佛大学营养学教授领导的报告，该报告最终在该报上发表 新英格兰医学杂志 。该报告认为，糖和心脏病之间的联系确实存在 不 那种强大而现有的科学无法证明这一点。但那种将脂肪与心脏病联系起来的科学？这是钱。该报告没有提到它是由制糖业赞助的。该期刊不会增加一项要求披露可能的利益冲突超过十年的规则。
这只是糖研究基金会涉足科学的一个例子;获得制糖业资助的营养科学咨询委员会的一些成员。
尚不清楚制糖业的科学赞助是否是交换条件。他们合法支付的行业和研究人员很可能认为脂肪比糖更糟糕。无论如何，科学不应该如何发挥作用，最新的报告提醒说“政策制定委员会应该考虑减轻食品行业资助的研究。”
与此同时，我们提醒您，您应该减少甜食。