根据周二公布的最新研究结果，你所知道的有关宿醉治疗，“吸收酒精”的食物以及良好的酗酒后早午餐的魔力可能是错误的。不，这篇论文背后的团队并没有破坏宿醉中最美味的部分。他们有着更高尚的意图，正在进行他们的研究，以打击针对醉酒大学生的一系列快餐广告。正如他们发现的那样，这些“治疗”与暴饮暴食一样不健康。
在她开始这项研究之前，发表在 加州健康促进杂志 ，布法罗大学公共卫生与健康专业学院社区健康与健康行为临床助理教授Jessica Kruger博士在中西部大学城的一家报纸上翻阅时发现一则广告上写着：“得到了苦差事？“
有趣的是，她和她的同事们转向“城市词典”，在那里他们的怀疑得到了证实：她只是喝醉了的小吃。 “我们说，”我们必须研究这个！'“克鲁格说 逆.
“之前没有人看过这个，而且广告和市场营销确实得到了这个，”她继续道。 “但是，如果人们消费大量的酒精饮料然后做出这些不健康的决定会对健康产生什么影响呢？”
为了回答这个问题，克鲁格不仅调查了286名大学生的饮酒习惯，还调查了他们的食物选择以及这些习惯。虽然自我报告的调查 - 特别是那些要求参与者回忆醉酒选择的调查 - 并不是衡量行为的最完美方式，但这些调查足以描绘出一般情况。
喝了四五杯酒之后，几乎所有的学生都会在睡觉前吃点东西，并且他们所倾向的食物种类也有一些模式。例如，他们不太可能消费牛奶，糖果和零食，更有可能吃富含蛋白质的食物或“混合菜肴”（跨越多个食物组），如炸玉米饼。这些偏好持续到第二天：即使在早晨之后，人们更可能吃“咸味零食”或比萨饼，而不是“牛奶和奶制品，谷物，糖果和零食，水果，非酒精饮料，脂肪和油和糖。“
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- MOGO韩国炸玉米饼（@eatmogo）2018年2月11日
克鲁格说，有些生物机制可能会推动这些食物的选择，至少在你已经喝醉时选择食物。饮酒最初导致血糖水平飙升（尽管饮酒过量或患有糖尿病的患者实际上可能导致血糖水平下降危险），但这种上升之后会迅速下降：
“这种下降是由于你的身体试图通过酒精排毒，基本上，”克鲁格说。 “这会带来这种饥饿感，试图调节血液中的血糖。”
她假设大多数醉酒的学生转向热量密集的食物，因为“老婆故事”或“宿醉疗法”在社会背景下传递但几乎没有科学价值。她指出，一个流行的神话是，吃浓稠的食物可以“吸收”酒精。她解释说，这实际上并没有发生，只是因为你的身体在进入富含卡路里的膳食之前先处理酒精。
对此，克鲁格提出了新的建议，即她让学生们努力推迟零食的开始。喝很多水。特别是，她建议学生尝试每杯含酒精饮用一杯水。
但是因为她教大学生，克鲁格知道她可能正在进行艰苦的战斗。因此，她将她的建议归结为一个简短的座右铭，她希望可以坚持下去，甚至提醒她们她的发现的重要性。 “我认为我的新口号是'玩得开心，不要死，'”她说。