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由于孟菲斯肉类等养殖肉类创业公司的工作，那些不关心大豆或豆腐等纯素食品的人可以选择无残留的肉类替代品。该公司成立于2016年，旨在在实验室中创造与牲畜相同的肉类，除非没有任何动物受到伤害。
GlobalData的消费者分析师克里斯罗（Chris Lo）认为，2021年动物种植的肉类会上架，而孟菲斯肉类则领先。 Lo表示，这一乐观预测的关键在于创业公司背后令人印象深刻的投资者群体，其中包括比尔盖茨，理查德布兰森以及庞大的北美肉类经销商嘉吉米尔斯。
“在其风险资本投资者中，'肉'被宣传为具有比真正的肉更好的味道和更多的营养价值，”Lo在一份声明中说。 “然而，嘉吉在投资名单上的存在意义重大，表明孟菲斯坚定地致力于商业可持续生产：这是一种对中国和印度中产阶级不断增长的产品。成功将最终需要消费者的大量信任和孟菲斯的透明度。“
对于远离牲畜而转向实验室种植的肉类有一个很大的环境论据。 2011年，联合国粮食及农业组织的一份报告发现，牲畜占农业部门温室气体排放总量的39％。如果消费者不开始遏制他们的肉食习惯，这个数字只会增长。
Memphis Meats是一家总部位于旧金山的“清洁肉类”公司，通过在实验室培育自产动物细胞，开发出一种制作牛肉，鸡肉和鸭肉的工艺。
实验室生产的肉类有可能大大减少所需的土地和传统牲畜放牧所产生的污染，投资者已经注意到，孟菲斯肉类公司在8月份获得了1700万美元的资金。
实验室种植可以大大减少我们的碳足迹，但消费者需要自愿购买而不是农场种植的肉。这个在实验室里种植肉类的过程已经出现了一些负面的压力，对于实验室肉类的质量和味道与牲畜版本相比的问题，以及一般消费者在人工创造肉类时的“愚蠢因素”。
球现在在孟菲斯肉类的球场上，因为Lo认为他们需要建立消费者信任才能真正做好自己的努力，以减少牲畜污染。