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海洋陷入困境，鱼类种群急剧减少。互联网上充斥着物品清单，尽责的食客应该避免。从某种意义上说，即使是最危言耸听的码头到桌面类型也远远不够。为了重新振兴海洋，我们需要以不伤害海洋的方式进食，而是帮助它。如果从某个地区或以某种方式收获可持续选择可能是有害的。入侵物种几乎总是更好的选择。
入侵物种通过与本地物种竞争食物和栖息地来破坏栖息地。它们破坏生态系统并导致灭绝。在这一点上几乎没有关于它们是哪种鱼以及关于关键烹饪事实的争论很少的争论：它们中的许多都很美味。
近年来，一些餐馆，厨师和组织一直在推动将更多入侵物种放在菜单上，尽管在大多数情况下它们仍然是一种边缘商品。那没关系。虽然你个人对你吃入侵物种的决定感觉很好，但是如果群众全力以赴，比如狮子鱼，激励渔民创建一个基于生态系统不自然的部分的经济，那将是不好的。
由于这个原因和其他原因，食用入侵物种并不能解决入侵物种的存在或全世界鱼类资源的枯竭问题。但吃敌人仍然是一个不错的电话。
狮子鱼
让人们吃入侵物种的最成功的竞标之一涉及狮子鱼，一种具有毒性尖峰的生物，如河豚鱼，使其特别抵抗捕食。里面，鱼有美味的白肉。狮子鱼在大西洋，加勒比海和墨西哥湾造成严重破坏，在那里它们比本地物种繁殖更快，吃得更多。
加勒比海地区和美国的许多餐馆，特别是佛罗里达州，正在通过在盘子上提供狮子鱼来制作鱼腥柠檬水。我听说它是一个卑鄙的酸橘汁腌鱼。
亚洲螃蟹
据一位餐馆老板介绍，他在康涅狄格州纽黑文的一家餐馆里供应入侵物种，亚洲螃蟹的味道就像是一只青蟹和多里托之间的杂交。
小家伙只有一两英寸的距离，并在美国东海岸入侵水域。它们可以作为咸味脆脆的食物煎炸和食用。百胜。
亚洲鲤鱼
亚洲鲤鱼是一种淡水物种，在五大湖造成各种各样的麻烦。密苏里大学的一个小组正在推广该物种作为当地海鲜选择的替代品。在2013年的一次盲品尝试中，他们发现消费者喜欢鲤鱼和鲶鱼 - 州鱼 - 滑坡。
蓝鲶鱼
说到鲶鱼，蓝鲶鱼在20世纪70年代被引入切萨皮克湾的支流，包括波托马克河，从那时起就已经超过本土物种。该地区的厨师已经抓住了这一趋势，并在菜单上推动鲶鱼来遏制物种的扩张。
北蛇头
Northern Snakehead可以使用品牌重塑（因为老实说，听起来并不美味）但是在东亚是一种受欢迎的海鲜。这条鱼入侵了美国东部和加利福尼亚州的水域。据一位评论家说，它的味道像鸡肉。
吃入侵物种的一个讽刺是引入了许多入侵物种 因为 它们是一种有价值的商品。海鲜市场的动物实时贸易导致意外甚至有目的的介绍。吃入侵物种本身并不好，但这是开始谈论我们吃什么以及为什么吃它的好方法。下次订购外卖时，仔细查看菜单，看看你是否能分辨出好人和坏人。