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今天发表的一篇论文 JAMA内科 表明你的遗传可能不会阻止你获得咖啡的健康益处。该研究对近五十万人的许多研究结果令人着迷，但也许最有趣的是许多英国人喝了野蛮咖啡的启示。
由美国国家癌症研究所研究员Erikka Loftfield博士领导的研究小组已着手确定喝咖啡是否对每个人都同样有益。最近有很多研究表明咖啡通常对你有好处，但不清楚是否有最佳的咖啡饮用量，以及那些擅长代谢咖啡因的人是否能获得多少好处。
“大量摄入，特别是那些具有影响咖啡因代谢的常见基因多态性的人，会增加死亡风险吗？”该团队在他们的论文中问道。他们的分析回答了这些问题 - 并且还揭示了一些与英国习惯有关的问
本文的一大优点是，研究小组掌握了大量关于咖啡饮用者的数据。他们的分析基于来自英国生物银行的498,134人的样本，该人从2006年到2010年收集了年龄在40到69岁之间的人的尿液和唾液样本。该组织也碰巧收集了 生活方式 数据 - 这就是我们从2006年到2016年知道喝多少咖啡的方式，因此分析可以深入了解身体和心灵。
从这里开始，研究人员打破了数据集中的咖啡饮用习惯，发现13.4％的人每天喝4到5杯，4.1％每天喝6到7杯，2％喝酒 八个或更多 每天一杯咖啡。加在一起，这意味着该研究队列中有19.5％的人每天至少喝四杯咖啡。那是很多咖啡。
也许这是理所当然的，团队每天喝超过五杯的人都有“对咖啡的担忧”，这导致他们调查是否有太多杯子这样的东西。他们还担心咖啡的记录正面影响不会转化为因某些遗传差异而以不同方式代谢咖啡因的人。
好消息是，他们发现在多喝咖啡 - 甚至每天超过八杯 - 和降低死亡风险之间存在联系。该协会甚至为那些咖啡因遗传缓慢或快速代谢的咖啡饮用者提供服务，人们是否喝了地面咖啡，速溶咖啡或无咖啡因咖啡似乎并不重要。 “这项研究进一步证明，饮用咖啡可以成为健康饮食的一部分，并为咖啡饮用者提供安慰，”该团队总结道，但他们谨慎地指出，他们的研究是观察性的，并没有显示因果关系。
6月初，另一篇论文发表在 PLOS生物学 ，表明某些浓度的咖啡因可以对衰老细胞产生恢复活力的作用。但有一个问题：动物研究表明你必须喝酒 四 每天喝杯咖啡，看看这些效果中的任何一种。对于英国人来说幸运的是，目前的研究表明，97名103名英国公民每天饮用“生理相关”的四杯咖啡并不是特别的。
这只是本研究中可以找到的数据宝库的一个应用。该团队还收集了有关的信息 类型 咖啡人喝的，从速溶咖啡到浓咖啡。例如，本研究中19％的咖啡饮用者报告饮用不含咖啡因的咖啡，说明使用咖啡杯代替咖啡因摄入并不总是一个完美的衡量标准。但就目前而言，英国人可以陶醉于他们的咖啡饮用传统充满活力的知识 - 甚至可能产生一些健康益处。