根据科学，为什么狗的生肉饮食可能太冒险

正如许多人试图减少加工食品以改善健康一样，一些狗主人正在转向传统的宠物食品。相反，他们试图回到他们认为更加传统的“屠夫狗”生肉的饮食，尽管有预先准备好的产品，可以方便地提供服务并冷冻。

最近的一项研究引起了对这些生肉类饮食产品的健康风险的担忧，这些产品可能是某些细菌和寄生虫病的来源。但问题究竟有多大，谁真正面临风险？

首先，值得指出的是，生肉类饮食的健康优势的证据是有限的。一些研究表明它们可能会增强动物的整体消化（以及它们的大小）。但强有力的比较研究很少见，人们仍然担心其中一些饮食是否能提供足够的营养价值。

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家养的狗不像野生食肉动物。他们与人类一起发展了大约3万年，他们的饮食习惯是由我们自己的食物和环境塑造的。它们很容易在混合饮食中生存，通常是来自人类定居点的废物，甚至已经进化为消化淀粉。

传统的狗饮食包括生肉，还有餐桌碎片和其他自制食品。与大多数人类加工食品不同，制造的宠物食品通常是量身定制的，以提供一系列关键营养素。毕竟，转向商业宠物食品恰逢对狗的营养需求的研究增加。

最近的研究 兽医记录 （http://veterinaryrecord.bmj.com/content/182/2/50）分析了来自八个不同品牌的35种商业冷冻生肉产品。它找到了 大肠杆菌 在28个产品中， 李斯特菌 在他们中的19个，和 沙门氏菌 七种物种。一些产品还含有寄生虫。此前的其他研究也强调了加拿大，北美和新西兰的原始宠物食品的类似污染。

相比之下，来自屠宰场的未加工生肉比研究中的产品更不容易成为问题，就像吃稀有牛排比吃碎肉更安全一样。问题是没有研究比较商业生产的生狗粮和小批量的生肉肉，所以我们无法确定这些生产的产品有多大风险。

对于狗来说，食物中发现的细菌和寄生虫实际上并不是什么大问题。狗很容易抵抗许多可能从生肉中分离出来的虫子，它们很少生病，尽管它们可能因胃病而患上胃病。 沙门氏菌.

但是狗可以成为这些细菌的携带者并通过它们的粪便传播它们，这可能导致人类严重的疾病。

特别重要的是这些食品对细菌的污染程度，这些细菌对抗生素治疗有抵抗力。这是宠物和人类健康的关注点。这些细菌的感染越来越难以治疗，抗生素耐药性的传播是一个关键的公共卫生问题。

产品中发现的寄生病原体可能会引起严重的健康问题但不常见，并且大部分可以通过在-20摄氏度时冷冻食物来灭活。

最大限度地降低风险

对于这种污染造成的所有威胁，值得记住的是，许多人类食品都充满了类似的缺陷。英国食品标准局最近报告说，在超市鸡中发现抗生素抗性超级细菌达到创纪录水平。即使是沙拉袋也可以包含 沙门氏菌.

用于储存和制备供人食用的食物的相同指导适用于生肉宠物食品。彻底和经常洗手和表面。分开不同的食物以防止交叉污染。在冰箱中解冻冷冻物品，最好是在密封容器和最低的架子上。小心处理宠物食品碗，以防止细菌蔓延到其他表面和器具。

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如果宠物食品的危害不同，那就是宠物在吃完之后可以传递虫子。业主可以通过各种方式暴露，例如通过触摸，抚摸，暴露于唾液和粪便直接接触，甚至共享睡眠空间。虫子也可以通过接触受污染的表面（如地板和玩具）间接传递。

但明智地处理，清洁和照顾您的狗应该将风险降至最低。处理好狗的食物后以及采摘后，用肥皂和热水洗手。分别存放人类和宠物碗和器具，如果可能的话，将您的狗放在人类食物准备区域之外。通过一点教育和意识，可以获得生食并最大限度地降低潜在风险。

本文最初发表在Jacqueline Boyd的The Conversation上。阅读原文。