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蛋白质棒子公司Exo的联合创始人Greg Sewitz想知道我是否听说过CrossFit。他没有问，因为他想翻转轮胎或得到横纹肌溶解症;他问，因为他认为CrossFit人是他公司的自然人口。他认为新兴的体育中产阶级，目前采用Impact字体装饰，一旦他们被抽出大约40块蟋蟀的酒吧，就会购买他的品牌很多的T恤。
Exo的推广文献（无麸质！无大豆！不含乳制品！不含防腐剂！）来自米其林星级厨师，铁人三项运动员，有关时尚饮食的书籍作者以及说唱歌手Nas的代言和合作伙伴关系。投资者。原始故事检查所有主要方面：宿舍创业，核心理念，足以让足够的客户和投资者接受，但仍然有争议，足以构成有远见，睡眠的Kickstarter活动。自Exo于2014年3月开始销售这些酒吧以来，几乎所有主要媒体都对这些酒吧进行了有利的评论。如果板球面粉产品在不久的将来即将起飞，那很可能就是这个。但Exo还不是PowerBar。
吃臭虫的两个最流行的论点几乎总是它们1）极具成本效益和2）一种优质，营养密集的蛋白质来源。
也就是说，第三个论点可能是最引人注目的：板球养殖比牛养殖更加可持续，养牛生产温室气体的100倍，需要22,000倍的水来获得相同数量的产品。因此，一般的想法是吃蟋蟀和其他虫子有助于缓解一些大问题 - 气候变化，营养不良（营养素方面）和饥饿（就贫困而言），仅限初学者。
但所有这些好处都需要花钱和品味。价格为每条2.99美元 - 在Exo的网站上，该公司的大部分销售额，您只需花费36美元即可以15美元或12美元的价格购买5个样品包 - 这些错误并不是特别便宜。 Exo酒吧有五种口味：花生酱和果冻，蓝莓香草，苹果肉桂，可可坚果和香蕉面包，味道从好到略差。每种口味含有10克蛋白质，23至30克碳水化合物，5至7克纤维和260至300卡路里。
那么，Exo酒吧如何能够与其他以蛋白质销售的食品竞争 - 比如说，希腊酸奶，一种含有两倍蛋白质，一半卡路里和三分之一碳水化合物的产品，价格便宜，而且大多数都不大人出去了？
“在这个阶段，我们主要针对健康和保健的早期采用者趋势，”塞维茨说。 “那些对饮食和最新食物营养非常了解的健身人士。”
简而言之，CrossFit人员很重要，因为他们更关心酒吧的营养价值，可能会对ick因素产生免疫力，并且无论是否有甲壳，都会对下一件事感到饥饿。可以说，他们已经证明他们对不寻常的饮食体验持开放态度。例如，Quest蛋白棒为消费者提供了吃耐嚼砖的感觉。 Exo酒吧感觉更有机，因为它们从牛肉干等可比较的选择中脱颖而出，牛肉干提供大量蛋白质和其他很少。 Exo酒吧以Soylent的方式提供更完整的营养成分。臭虫产品往往富含氨基酸和蛋白质; Exo酒吧蟋蟀将为您提供超过两倍于同等份量菠菜的铁量。
这就是为什么板球粉的供应商不会过分担心口味的原因。如果你走得那么远，你可能已经是那种对它好的人了。鉴于酒吧很贵，这是双重的。它是针对特定受众的精品产品。板球产品可以说已经存在，但趋势并未随之而来。尽管从某种意义上说，Exo类似于Sweetgreen，这是一种昂贵的，健康的产品。也许在成为更多大众市场之前，小吃必须变得更加手工和放纵。目前，Exo可能存在于一个令人不舒服的中间地带。
Exo正在研究2017年的新口味和新产品系列。一切都将以板球为基础;塞维茨说，他们进行的早期非正式研究表明，随着虫子的发生，人们对蟋蟀的反应最为积极（而不是粉虱）。在被一位英俊的专业人士大吼大叫的情况下，人们仍然更加强迫做出引体向上的想法，但有一件事可能导致另一件事。如果确实如此，世界将变得更加健康。