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姜黄，明亮，芬芳的香料，使咖喱变黄，正在厨房外作为营养补品而闻名。这是临床试验的主题，无数的研究都在缩小相同的结论：除了使咖喱味道好，姜黄可能具有一些强大的抗炎作用。
11月21日发表的一篇论文 应用生理学杂志 专门研究姜黄素 - 姜黄中的活性成分，已成为几轮临床试验的焦点，所有这些都表明它可能具有一系列抗炎作用。高级作者，医学博士，博士，内布拉斯加大学医学院助理教授，专门研究心脏生理学，解释说他的团队主要对姜黄感兴趣，因为它有可能增加运动能力 - 这是一个常见的问题。患有心力衰竭的人。他对小鼠的实验发现，用姜黄素给药12周足以帮助心力衰竭的老鼠增加运动能力 - 但它也增加了完全健康小鼠的运动能力。
在高智晟的实验开始时，不幸的是，导致心力衰竭的老鼠努力完成跑步机的跑步任务。但是在八周的时间里，他注意到老鼠能够比没有接受姜黄的对照组跑得更远，也更快。他注意到了同样的模式 健康 同样接受姜黄治疗的小鼠：他们增加了跑步能力 - 因此他们能够持续更长时间 - 以及他们的跑步速度。
当高更密切关注姜黄素如何影响这些老鼠的心脏时，他发现根本没有效果。令人费解，因为这应该是治疗心力衰竭的实验。相反，当他转向他们的骨骼肌肉时，他发现了一种可能负责的机制。
高的研究结果建立在其他实验室的一系列发现之上，这表明姜黄可以帮助身体抵御氧化应激 - 这实际上是可以对身体造成严重破坏的流氓电子的产生。高的研究深入研究了姜黄如何能够做到这一点：通过增加一种名为Nrf2的蛋白质的产生，这有助于身体对抗自由基。在健康小鼠和心力衰竭小鼠中，他都注意到了同样的事情。姜黄素似乎有助于身体产生一种蛋白质，将一系列抗氧化作用转化为运动。
“姜黄素上调了一种蛋白质，在骨骼肌中称为Nrf2，导致一组抗氧化酶的增加和抗氧化防御的增强，”高告诉 逆。 “我们的数据显示姜黄素在正常和心力衰竭的骨骼肌中上调Nrf2，表明同样的机制在两种情况下均有效。”
虽然这一发现可能会对健康老鼠产生影响，但高更有兴趣将姜黄素作为治疗心力衰竭患者的潜在疗法，他将来会对此进行研究。