–®—Ç–Æ—Ä–º! –Í–Æ–Π! –Í–Μ—Ç—Ä–∞ –°–≤–∏—Å—Ç!
新的研究表明，巴西大城市圣保罗的居民可能会在他们最喜欢的菜肴中加入有毒化学品。这项研究将在即将发表的一期中发表 大气环境 ，指向燃木比萨饼和燃烧木炭的牛排馆作为城市空气污染问题的贡献者。
据新闻报道，这座城市特别喜欢披萨，每天提供100万个馅饼。虽然该国肥胖水平的上升引起了其他地方的关注，但这并不是本研究的重点。相反，尽管法规要求在车辆中使用清洁燃烧的生物燃料，但研究人员希望找出该城市为何难以达到空气质量标准。他们发现披萨关节和牛排餐厅是造成这个问题的重要因素，就像在城外的地区焚烧森林和刷子一样，然后可能会飘过来。
您可能会认为木材热量是化石燃料的绿色替代品。这是有限的，是真实的。木材是一种可再生资源，如果管理得当，它可以成为碳中性能源。但是在高密度区域燃烧木材会带来不同的问题。当木材燃烧时，细小的颗粒物质会释放到空气中 - 你会看到它，闻到它，就像烟雾一样。当你做足够的时候吸入烟雾会对健康产生影响，包括刺激你的眼睛和肺部。由于不完全燃烧，木材燃烧也会将化学物质释放到空气中，其中许多是有毒的，其中一些是经过证实的致癌物质。如果您生活在永久性的烟雾环境中，它可能会对卷烟习惯产生类似的健康影响。
在农村地区，木材燃烧的影响往往是温和的，因为人们和他们的火灾分散在大面积上。但在城市，高水平的木材燃烧很快就会成为公共卫生问题。在高温下燃烧的特殊炉灶可以更好地将不需要的化合物排出空气。这将适用于家庭取暖，但如果你正在制作比萨饼，没有什么能真正击败那种燃木的味道。通过安装从烟雾中清除颗粒物质的过滤器可以限制负面空气质量的影响，如果圣保罗的情况变得更糟，这可能是城市可能需要考虑的事情。