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世界各地发达和人口众多城市的人类需要 很多 生存的食物，同时产生大量的废物 - 特别是食物浪费。由于世界人口只会继续增长，我们生产的废物量也会增加。
Green Lab是伦敦的agritech孵化器和创新实验室，与其他创业公司合作，利用高端技术设计可持续的资源和废物系统。
“随着我们的人口从目前的水平变为大约100亿，我们如何以更少的资源，更少的水为地球上的所有人提供食物，我们仍然会产生更多的废物，”安德鲁·格雷格森问道。绿色实验室的创始人。 “我们怎样才能在这样的空间中将这三件事情结合起来，以便了解更多，并开发出更具可持续性的产品？”
安德鲁和他的公司正着手通过各种实验回答这些问题。
在绿色实验室进行的实验的目的是找到解决其中一些问题的创造性但实用的解决方案。例如，一个项目通过从餐馆和酒吧等常见业务中汲取废物，将这些废物喂给昆虫，将快速生长的昆虫研磨成蛋白粉，然后创造一种蛋白质密度，创造了具有成本效益的动物饲料。酒吧，以更健康的方式和更低的成本喂养牲畜和宠物。
他们还在寻找将食物浪费（如香蕉和鳄梨皮）转化为经济服装染料的方法。总的来说，与染料工业目前使用的方法相比，这种方法对环境的负担较小。然而，与绿色实验室的许多项目一样，仍有很长的路要走。研究人员只发现了一些选择的色调，并没有找到一种方法使他们的过程广泛可用或可复制。
绿色实验室的主要目标不一定是找到解决我们当前废物问题的长期解决方案，而是培养想法和实验，以便有朝一日能够取得成果。格雷格森希望绿色实验室只是一个更加可持续发展的未来的开始。
“你创造了一个单一的想法，然后你放松了，”他说。 “如果我们能在不同的城市复制这一点，太棒了。”
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