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最古老的自然保存的冰木乃伊，温柔地称为Ötzi，已经改变了铜器时代的生活观，从他的时尚感到他的纹身。对木乃伊的最新深入分析不仅揭示了Özti的最后一餐，而且表明人类已经渴望脂肪食物超过5000年。
Ötzi于1991年首次被发现，此前一群德国游客在Ötztal阿尔卑斯山的冰川中发现了一具保存完好的尸体。 Ötzi首先让科学家们惊叹于他的印花，皮带，一双紧身裤和鞋子，这些都是由不同类型的皮革制成的。精致的外观 - 与令人印象深刻的61个纹身相匹配 - 只是Ötzi看起来像个酷男人的第一个原因。根据发表在上面的一项研究 当前生物学 周四，科学家们表示，除了他的时尚感外，Ötzi做了大量的食物准备，并喜欢油腻的东西。
“冰人似乎已经充分意识到脂肪代表了一种极好的能量来源，”该研究的共同作者阿尔伯特辛克说。 “高温和低温环境对人体生理特别具有挑战性，需要最佳营养供应，以避免快速饥饿和能量损失。”
尽管如此，由意大利博尔扎诺Eurac研究所的弗兰克研究所的Frank Maixner领导的研究小组发现，Ötzi胃里的脂肪含量令人惊讶，其中大约一半的胃内容物是由脂肪脂肪组成的。研究人员表示，他们将经典的微观和现代分子方法结合起来，以了解Ötzi的饮食习惯。
“通过使用互补的多组学方法结合显微镜，我们重建了冰人的最后一餐，表明他的饮食中脂肪比例非常高，补充了来自北山羊和红鹿的野生肉类，来自einkorn的谷物，以及有毒蕨菜的痕迹，“Maixner说。
这项研究不仅揭示了Ötzi对红肉和谷物的口味，还提供了有关铜器时代人们如何准备食物的线索。 Maixner的分析表明Ötzi的肉在吃之前可能已经干了。此外，蕨菜是一种大蕨类植物，可能已被用于包裹食物，其中其毒性孢子被意外摄取。
“与先前分析的肠道样本相比，胃材料保存得非常好，并且它还含有大量独特的生物分子，如脂质，这为我们解决有关Otzi饮食的问题提供了新的方法论机会，”Maixner说。该团队打算进一步研究重建这些古老的肠道微生物组，以更好地了解Ötzi的用餐准备。
Ötzi的胃尽管保存完好，但之前从未进行过如此研究，因为科学家在木乃伊化过程中无法找到他的胃，后来通过CT扫描发现了胃。 Maixner的团队计划继续分析Ötzi以获得更多洞察力，更可能是更多惊喜。时尚的冰木乃伊有很多纹身和古老的食谱，这是一个奇迹，他没有Instagram帐户。