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我们都有一个不会因为他们的饮食而闭嘴的朋友。有一天，这将是阿特金斯，另一天它是生酮的。这些天，间歇性禁食是风靡一时，但实际上可能有它的优点。虽然阿特金斯和酮症饮食随着时间的推移与健康风险相关，但一项关于间歇性禁食的新研究表明，它对至少一些人的子集可能有所帮助。
在该杂志周四发表的一篇论文中 细胞代谢 加利福尼亚州索尔克生物研究所和加利福尼亚大学圣地亚哥分校的一组研究人员证明，限时喂养 - 一种间歇性禁食 - 可以帮助预防昼夜节律异常的小鼠的代谢疾病。
昼夜节律“内部时钟”对于调节许多生理过程非常重要，包括饮食计划，长期以来人们都知道“缺乏时钟”的老鼠患有脂肪肝，高胆固醇和糖尿病 - 与人类轮班工作者不同，他们的饮食控制较少习惯往往会导致腰围变大，健康状况更差。该团队的结果表明，间歇性禁食可以最大限度地减少这些负面的健康影响，至少在小鼠中是这样。
他们写道：“我们发现长达12周的限时喂养足以维持相对年轻的时钟缺陷小鼠的代谢健康，这表明强加的禁食节律和相关的代谢振荡可以超越其他受损的节律。”
遗传上“时钟缺陷”的小鼠没有自然的睡眠 - 觉醒周期，因此没有办法控制他们的喂养时间表。当给予食物开放获取时，众所周知这些小鼠变得肥胖并且发展出几种代谢疾病，包括脂肪肝，高胆固醇和糖尿病或糖尿病前期症状。想知道他们是否可以阻止这种情况，研究人员将老鼠放在一个严格的喂食时间表上，让他们每天只能食用10小时食物，保持他们的总热量摄入量相同。在这些条件下，老鼠 没有 发展这些健康问题，这表明调整新陈代谢受损动物的喂养时间表有助于超越其生物学。
虽然“间歇性禁食”可以指广泛的饮食，但研究人员不喜欢使用该术语，因为它意味着热量限制。
“IF研究从热量限制演变而来，意味着必须客观地降低卡路里，”Satchin Panda博士说。索尔克研究所的一位监管生物学教授和该论文的相应作者告诉我们 逆 但是在这项研究中，小鼠消耗的卡路里量相同，无论是否采用时间限制的喂食方案。尽管如此，“间歇性禁食”和“限时饮食”这两个术语在公共对话中经常互换使用。
作者承认老鼠和轮班工作者之间的相似性，因为他们的工作所施加的限制，维持健康的饮食模式并不容易。实际上，转变工作者经历的昼夜节律中断甚至还有一个名称：轮班工人睡眠障碍，这与抑郁症，事故，溃疡以及其他健康和行为问题的风险增加有关。此外，2005年对美国工人的一项研究发现，轮班工人每晚睡眠时间比白天工人少一个小时。 1997年对日本工人进行的一项研究发现，轮班工人的心脏健康状况较差，胆固醇较高，腰围也比白天工人大。
因此，尽管这项研究中的小鼠经过遗传修饰而缺乏昼夜节律，但科学家在其中观察到的健康问题实际上与世界上许多工作人员的昼夜节律因其工作中断而面临的健康问题并无太大差别。
但是，不只是工作会弄乱我们的生物钟。随着年龄的增长，我们的昼夜节律可能会开始改变，从而使睡眠障碍更容易发生。话虽这么说，尽管这项研究对人类健康有明显的影响，该研究的作者告诫不要过多地得出关于人类的结论。
“虽然很容易对动物施加严格的限时喂养，但现在断定可能易患异常饮食模式的昼夜节律缺陷的人可以自愿实施严格的限时饮食协议以防止或逆转代谢疾病，“研究人员写道。换句话说，我们不是实验动物，因此实施这种限制性喂养计划要困难得多。但对于那些有这些疾病风险的人来说，考虑更严格的饮食计划的好处可能并不是一个坏主意。
编者注：截至下午2:45东部，本文已更新，包括Satchin Panda博士的评论。