Ruby巧克力套装Kats现已上市

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Anonim

等待几乎结束了。从1月19日开始,雀巢红宝石巧克力首次推出的Sublime Ruby Kit-Kat将在日本和韩国上市。

巧克力的分类已经不可磨灭地改变了。 Sublime Ruby Kit-Kat的发布标志着80年来首次商业销售新型巧克力。牛奶,黑色,白色 - 遇见红宝石。

它不仅仅是一个有趣的噱头;红宝石巧克力是一种全新的巧克力,由于使用的可可豆的化学特性(被称为“红宝石豆”)和一种新的秘密巧克力制作工艺。

根据可可生产商Barry Callebaut的说法,所得到的巧克力具有天然的红色色调(或者正如一些人所指出的,千禧粉色的色调)和“一种全新的味觉体验,不是苦味,乳白色或甜味,而是紧张浆果果实和甜美的光滑之间。“

虽然红宝石巧克力只在日本和韩国的商店有售,但美国,香港,澳门,日本,法国,意大利,英国,德国,比利时,瑞士的居民可以在2月初开始在线订购红宝石巧克力 - 正好赶上时间情人节那天。“

然而,一些巧克力鉴赏家对新产品持怀疑态度。在最初宣布红宝石巧克力后,博主Sharon Terenzi调查了Barry Callebaut的方法,看看是否有必要进行大肆宣传。

根据Terenzi的说法,一群巧克力爱好者认为Barry Callebaut使用未发酵的可可豆制作了红宝石巧克力。对巧克力制造商来说,这是非常不正统的。可可豆在用于制作巧克力之前总是发酵;事实上,正是这种发酵过程赋予巧克力独特的巧克力味。根据The Chocolate Life的Clay Gordon,红宝石巧克力“没有明显的可可/巧克力味道。相反,味道是明亮和果味,主要和鲜明的新鲜红色浆果。“未发酵豆理论得分。

尽管它有一种不熟悉的味道,但Gordon指出这是一种“非常适合吃的”糖果,并且他认为,“味道和颜色对许多人来说都很有吸引力。”

所以要保持开放的心态,如果红宝石巧克力没有像巧克力那样的味道,也不要感到惊讶。

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