Французский язык. Уроки французского #7: Правила чтения. Краткое пособие (2)
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你知道葡萄酒的不同类型吗？ 您可能会不自在地询问，尤其是当您打算在约会时订购一瓶葡萄酒时。 这个简单的指南应该可以帮助您立即了解葡萄酒的不同类型及其特色。
您是否一直对葡萄酒的不同类型，外观或葡萄酒鉴赏家的方式着迷？
人们真的知道葡萄酒的类型吗？
向某人询问葡萄酒似乎很愚蠢，但是坦率地说，只有很少一部分人真正了解葡萄酒。
喝酒一直与精致和阶级联系在一起，即使您只知道如何正确地说出名字，您似乎也像是“全知”。
首先，在开始寻找理想的葡萄酒之前，您需要了解一些关于葡萄酒类型的知识，如果您想约会的话并分享一瓶优质的葡萄酒！
葡萄酒种类
全世界的酿酒师都使用数百种不同的葡萄品种来酿造不同种类的葡萄酒。 用于酿造葡萄酒的葡萄类型可能是影响葡萄酒口味的最重要的因素。
当您浏览一系列不同的葡萄酒时，最有可能遇到一些品种。 了解这些基本品种可以帮助您订购最好的品种，并同时打动您的约会对象！
赤霞珠
这是世界上最著名的用于生产红葡萄酒的葡萄品种。 最好的赤霞珠来自法国波尔多，尽管它生长在大多数主要的葡萄酒产区。
霞多丽
这已成为世界上最常购买的干白葡萄酒。 霞多丽生长在世界几乎每个葡萄酒产区。 通常在橡木桶中陈酿，葡萄酒具有浓郁的风味和香气。 这款酒带有果味，带有香草和黄油成分。
Chenin Blanc
它是种植最广泛的葡萄之一。 如今，许多葡萄园都在用霞多丽和其他价格更高的葡萄代替这种葡萄。 它具有非常果味的特性，并与霞多丽完美融合，增添了水果和酸度。
歌海娜
它是世界上种植第二广泛的葡萄品种。 歌海娜（Grenache）往往很甜，但除非经过良好的酿造，否则不会有很多特色。 这种葡萄生长在许多必须应对干旱和高温的地方。
黑比诺
这些褐色的葡萄最近变得非常成功。 它生产出干爽酥脆的白葡萄酒，带有令人愉悦的感觉，并富含香料味。
黑比诺
法国勃艮第地区的优质葡萄。 这是一种很难生长的葡萄，但如果生长良好，可以制成丰富而复杂的葡萄酒，品尝黑樱桃，覆盆子和薄荷。
雷司令
这是世界上最好的葡萄酒之一。 回流的葡萄需要凉爽的气候，并在德国这样的地方繁荣发展。 它具有很高的酸度，非常花香和果味。 这种葡萄酒因具有很大的陈年潜力而闻名。
牢记此酒单，您几乎可以走进任何一家餐厅，订购最优质的酒来佐餐，而不会出汗。 好吧，只要您知道如何将食物与不同类型的葡萄酒混合即可！
品酒–一般想法
品酒是一门需要花费时间来理解和掌握的艺术。 但是，我们大多数休闲葡萄酒饮用者都想知道如何品尝葡萄酒，而不必真正深入了解更深的细节。 这是一种简单的品酒方法，任何业余爱好者都可以在几分钟内学会和使用。
我们都听说过“带肉的红酒，带海鲜的海鲜和家禽的红酒”这一行。
这句话很基础，但似乎效果很好，在品尝葡萄酒的过程中一直如此。
但是，您还需要知道的另一件事是，您的个人品味比别人说的重要。 如果您不喜欢鸡肉搭配白葡萄酒，那就很好。 不要仅仅因为某人告诉你就喝不喜欢的东西。
制定自己的品酒规则
自己决定自己喜欢什么和不喜欢什么。 使用葡萄酒，您不必总是遵循如何品尝葡萄酒的规则。 是的，这是品酒的首要原则。
红酒和红肉通常能起作用的原因是，您不希望酒或食物压倒对方。 而且由于大多数红酒都浓郁而丰盛，因此应该在丰盛的一餐中搭配红酒。
但是，如果您有更复杂的白葡萄酒，则一定要搭配牛排一起食用。 一个很好的对比组合是辛辣食物和甜美果味的白葡萄酒。 印度，墨西哥，泰国或中国这样的辛辣食物也可以与雷司令或黑比诺等甜葡萄酒完美搭配。
最后，一切都取决于您的喜好。 但是这些技巧可能只会帮助您了解选择某种葡萄酒而不是其他葡萄酒的原因。
品酒的艺术
品酒的艺术非常复杂，需要不断学习。 但是对于晚餐约会，我们可能会为您提供一些提示！
提示#1葡萄酒的颜色是葡萄酒质量的良好指标。 红葡萄酒随着年龄的增长会变淡，并且随着年龄的增长它们的味道会好得多，而白葡萄酒会随着年龄的增长而变质。
提示#2现在，您需要了解的地方才能打动您的日期。 始终将玻璃杯放在阀杆上。 一位葡萄酒鉴赏家永远不会握住酒杯的凸起部分，因为您的手的温暖会影响到酒的味道！ 因此，请注意不要忘记品尝和饮用葡萄酒的这些要点。
提示#3喝一杯酒之前，先将玻璃杯摆放一下，以释放出不同的味道，并闻一闻。 当您花时间嗅探您的葡萄酒时，您就是在让味蕾更好地拾取葡萄酒中的微妙风味。
提示4您可以通过两种不同的方式闻到葡萄酒的味道。 您可以快速闻一闻，然后坐下来仔细思考一下葡萄酒给您的第一印象，然后再闻一闻，让气味给人留下深刻的印象，然后喝一口酒。 或者，您可以闻一闻深厚的气味。
通常，这取决于对方的喜好，因此，您应同时尝试两者，以查看您更喜欢哪个。 但是，在经过漫长的嗅探并让您的感官将其吸收之前，切勿尝试饮用任何类型的葡萄酒。
提示#5喝一口酒时，让它停留在味蕾上，同时在整个嘴巴上打滑，让它与所有味蕾接触，包括在酒体下侧的味蕾。舌。
与我们一些人在学校中学到的相反，所有的味蕾都能检测到所有类型的口味，包括甜，酸，苦和咸。 以这种方式缓慢地wine饮葡萄酒将使您的味蕾和嗅觉能够识别出在优质葡萄酒中不易发现的细微点。
提示#6您的第一个痛饮将是您从葡萄酒中获得的最初感觉，这将唤醒您的味蕾并使它们继续前进。 现在是时候该把酒sw到嘴里，并抽一点空气了。 试着注意到葡萄酒的酒体，例如，它柔滑而丰富，还是轻盈而光滑？ 喝一口酒之前，先放松一下，看看余味如何。 葡萄酒的味道在您的口中停留了多长时间，这是一次愉快的经历吗？
现在，您可以转向您的伴侣，并询问他们的感受。 女士们，先生们，瞧！ 葡萄酒鉴赏家！
永远记住，品酒是个人的经历，而不是基于任何固定的仪式或规则，我们会将其交给鉴赏家。
要获得有关如何品尝葡萄酒的快速指南，以及在晚餐前留下五分钟的印象，这些葡萄酒品尝技巧将是您所需要的！